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sexta-feira, 7 de março de 2014
Como derreter chocolate no micro-ondas
Oi pessoal, como estão?
Tenho recebido algumas perguntas por e-mail e resolvi respondê-las aqui, pois pode ajudar outras pessoas.
Fico muito feliz quando vocês me enviam dúvidas, sugestões e críticas. É sinal de que o blog está crescendo.
Se quiserem participar, enviem os e-mails para comidaebeleza@gmail.com
Responderei com muito carinho.
O primeiro questionamento é o da leitora Sabrina Luz
Sabrina, o primeiro passo é cortar o chocolate em pedacinhos pequenos, isso facilitará o derretimento.
Coloque tudo em um recipiente de vidro e leve ao micro-ondas.
ATENÇÃO: ajuste a potência do seu micro-ondas antes de iniciar o uso.
A potência para derreter o chocolate deve ser média, portanto se a potência do seu aparelho for até dez programe para usá-lo na potência cinco.
Ligue o micro-ondas por um minuto, quando terminar o tempo, retire e mexa vigorosamente. Isso fará com que o calor se espalhe por todo chocolate e ele derreta mais rapidamente.
Se ainda sobrarem pedaços sem derreter, leve novamente ao micro-ondas por mais 30 segundos. Retire e mexa novamente. Repita o processo até que esteja todo derretido.
Não tenha pressa, vá derretendo aos poucos para que o chocolate não queime.
O resultado será o da foto abaixo.
Fácil, não é?
É isso, pessoal.
Um abraço e até a próxima!
sábado, 22 de fevereiro de 2014
Receita- Cuscuz recheado
Aqui no nordeste o cuscuz está presente nas refeições de quase todos os lares. É difícil encontrar alguém que não ame um cuscuz com charque, com carne, com galinha guisada. huuuumm....
Alguma alma iluminada criou o cuscuz recheado, prato que eu amo de paixão e resolvi compartilhar a minha receita com vocês.
Alguma alma iluminada criou o cuscuz recheado, prato que eu amo de paixão e resolvi compartilhar a minha receita com vocês.
Ingredientes:
3 xícaras de flocão de milho
2 xícaras de água
1 xícara de molho de tomate
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado
1 dente de alho
Coentro ou salsinha a gosto
1 peito de frango desossado
1 linguiça calabresa fina cortada em rodelas
2 ovos cozidos
1 lata de milho e ervilha
2 colheres de margarina
Sal a gosto
Modo de fazer
Em uma panela, refogue o peito de frango junto com o alho, a cebola e uma colher de margarina. Acrescente o tomate, o pimentão, o coentro e o molho de tomate e a linguiça calabresa. Deixe refogar por mais dois minutos e coloque a água. Quando o frango estiver cozido desligue o fogo, retire e desfie. Coloque o frango já desfiado de volta na panela onde está o caldo. Com o fogo ligado, acrescente metade do milho e da ervilha, um ovo picado e o flocão de milho. Mexa sem parar. Só desligue quando estiver soltando do fundo da panela.
Corte o outro ovo em rodelas e arrume na forma untada, junto com o restante do milho e da ervilha.
Coloque o cuscuz na forma e pressione com a colher.
Espere 15 minutos antes de desenformar.
Sirva morno.
A receita rende quatro porções.
Dica:
Você pode substituir o frango e a linguiça calabresa por sardinha ou atum enlatados. Também pode usar azeitonas verdes ou pretas e tomate para decorar. Use sua imaginação.
Bom apetite!
segunda-feira, 20 de janeiro de 2014
Receita- Pudim de leite em pó no micro-ondas
Oi, pessoal.
Por esses dias resolvi fazer um pudim, só que como não tinha leite condensado na despensa, resolvi testar a receita do pudim de leite em pó.
Juro que pensei que não ia dar certo, me surpreendi com o resultado. É maravilhoso.
Anotem a receita:
Ingredientes:
Pudim:
2 xícaras de leite em pó
1 e 1/2 xícara de açúcar
4 ovos
400 ml de água (em temperatura ambiente)
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água fervente
Modo de preparo
Calda:
Derreta o açúcar até obter uma cor dourada
Acrescente a água fervente e deixe cozinhar até desfazer os pedaços de açúcar.
Pudim:
Bata tudo no liquidificador até espumar.
Coloque a calda em uma forma para micro-ondas, espalhe-a e depois acrescente a mistura do liquidificador.
Leve ao fono micro-ondas em potência média por 15 minutos.
Leve à geladeira e só desenforme quando estiver gelado.
Dica: Se não tiver forma para micro-ondas, coloque a calda e a mistura do pudim em um refratário de vidro redondo e depois coloque um copo com água pela matade no centro do pudim e leve pra cozinhar.
Só retire o copo depois que o pudim estiver frio.
Testem e depois me contem se gostaram.
Um abraço.
Por esses dias resolvi fazer um pudim, só que como não tinha leite condensado na despensa, resolvi testar a receita do pudim de leite em pó.
Juro que pensei que não ia dar certo, me surpreendi com o resultado. É maravilhoso.
Anotem a receita:
Ingredientes:
Pudim:
2 xícaras de leite em pó
1 e 1/2 xícara de açúcar
4 ovos
400 ml de água (em temperatura ambiente)
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água fervente
Modo de preparo
Calda:
Derreta o açúcar até obter uma cor dourada
Acrescente a água fervente e deixe cozinhar até desfazer os pedaços de açúcar.
Pudim:
Bata tudo no liquidificador até espumar.
Coloque a calda em uma forma para micro-ondas, espalhe-a e depois acrescente a mistura do liquidificador.
Leve ao fono micro-ondas em potência média por 15 minutos.
Leve à geladeira e só desenforme quando estiver gelado.
Dica: Se não tiver forma para micro-ondas, coloque a calda e a mistura do pudim em um refratário de vidro redondo e depois coloque um copo com água pela matade no centro do pudim e leve pra cozinhar.
Só retire o copo depois que o pudim estiver frio.
Testem e depois me contem se gostaram.
Um abraço.
quinta-feira, 16 de janeiro de 2014
Comida criativa
Olá, pessoal, tudo bem?
Hoje estreamos uma série super legal aqui no blog onde apresentaremos comidas diversas produzidas com muita criatividade.
Seja preparando o café da manhã ou uma grande festa, quem gosta da culinária, sempre dá o seu toque especial à receita. Criatividade é uma das qualidades dos grandes cozinheiros.
Há quem diga que uma festa sem bolo não é festa, perde a graça, por isso vamos nos inspirar nessas obras de arte, e surpreender os convidados nas próximas comemorações.
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Hoje estreamos uma série super legal aqui no blog onde apresentaremos comidas diversas produzidas com muita criatividade.
Seja preparando o café da manhã ou uma grande festa, quem gosta da culinária, sempre dá o seu toque especial à receita. Criatividade é uma das qualidades dos grandes cozinheiros.
Há quem diga que uma festa sem bolo não é festa, perde a graça, por isso vamos nos inspirar nessas obras de arte, e surpreender os convidados nas próximas comemorações.
Esse é um dos meus preferidos.
Bolo de casamento decorado com paisagem natural.
Como não amar? Quase impossível ter coragem de corta-lo pra comer.
Fonte da imagem: Reprodução/Google-imagens
Esse em formato de frango é pra surpreender seus amigos.
Imagina a reação deles ao descobrir que não é um frango?
Muito criativo, não é?
Fonte da imagem: Reprodução/Google-imagens
Essa noiva foi bem ousada ao solicitar um bolo de casamento que é a sua réplica.
O profissional que fez essa arte foi atento aos detalhes e reproduziu uma cópia idêntica da moça.
Fonte da imagem: Reprodução/Google-imagens
Esse é para os apaixonados por games.
Bela reprodução de um Playstation 3.
Fonte da imagem: Reprodução/Google-imagens
Ah, esse eu não resisti e tive que postar pra vocês.
Quanta fofura em só bolo. A riqueza de detalhes e a delicadeza me impressionam.
Belíssimo trabalho.
Fonte da imagem: Reprodução/Google-imagens
Sem dúvidas é um trabalho artístico e deve ser valorizado.
Os bolos, a cada dia mais originais, vão surgindo, educando e transformando os paladares.
Quem gosta de bolo, bom sujeito não é... rsrsrsr...
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