Comida e Beleza

 Ingredientes:

3 xícaras de flocão de milho

2 xícaras de água

1 xícara de molho de tomate

1 tomate picado

1/2 cebola picada

1/2 pimentão picado

1 dente de alho

Coentro ou salsinha a gosto

1 peito de frango desossado

1 linguiça calabresa fina cortada em rodelas

2 ovos cozidos

1 lata de milho e ervilha

2 colheres de margarina

Sal a gosto 

Modo de fazer

Em uma panela, refogue o peito de frango junto com o alho, a cebola e uma colher de margarina. Acrescente o tomate, o pimentão, o coentro e o molho de tomate e a linguiça calabresa. Deixe refogar por mais dois minutos e coloque a água. Quando o frango estiver cozido desligue o fogo, retire e desfie. Coloque o frango já desfiado de volta na panela onde está o caldo. Com o fogo ligado, acrescente metade do milho e da ervilha, um ovo picado e o flocão de milho. Mexa sem parar. Só desligue quando estiver soltando do fundo da panela. 

Corte o outro ovo em rodelas e arrume na forma untada, junto com o restante do milho e da ervilha. 

Espere 15 minutos antes de desenformar. 

Sirva morno. 

A receita rende quatro porções.